玛德莱娜庄园的历史
在玛德莱娜庄园(Chateau Magdelaine)早期的二百多年历史里,Chatonnet家族作为庄园的所有者扮演了重要的角色,对玛德莱娜庄园影响深远。在这段期间里,Chatonnet家族不仅积极地进行葡萄园的种植培育工作,同时还于1863年从邻居Chateau Fonplegade处购买了5公顷的土地,使得葡萄园的面积扩大至目前的10.5公顷。
19世纪末期,在Chatonnet家族的努力经营下,庄园进入了发展的巅峰时期。与庄园毗邻的其他酒庄,大多为圣爱美容地区的一级特等酒庄,诸如 Ausone, Belair, Clos Fourtet等等。实际上,到了20世纪早期,玛德莱娜庄园也已经发展成为了圣爱美容地区仅次于Chateau Ausone和Chateau Belair的一级特等酒庄。
1952年,酒庄的所有者变为Jean-Pierre Moueix先生。他修缮了酒庄,并且重新种植了葡萄树。后来,Moueix先生把酒庄传给了他的儿子经营。目前,庄园由Edouard Moueix经营。
在此需要特别说明的是,2012年9月6日圣爱美容列级酒庄的最新分级名单揭晓,新的分级版本中有18家列级庄一级特等酒庄,64家列级庄,总数82。玛德莱娜庄园(Chateau Magdelaine)与同为圣爱美容列级一级特等B级酒庄的宝雅庄园(Chateau Belair-Monange)合并。至此以后,酒庄将以Chateau Belair-Monange命名,不再以Chateau Magdelaine出现。
葡萄园的具体状况
玛德莱娜庄园目前拥有10.5公顷的葡萄园,其中有6公顷位于圣爱美容著名的石灰石山脊上,剩下的则位于粘土和石灰石混合土质的山坡上。在这些石灰质丰富的土壤上,美乐(Merlot)的表现非常出色。
庄园主要以美乐为酿酒的主要葡萄品种。在种植比例上,美乐占到了90%,剩余的10%为品丽珠。葡萄树平均年龄为40年左右,种植密度为6000株/公顷。
待葡萄成熟之后,采用人工采摘,单位产量在4,000公升/公顷。经过精挑细选、除梗破皮之后,在不锈钢罐内发酵四周。经过缓慢的发酵过程之后,葡萄酒被注入橡木桶中进行为期20个月的陈酿,新橡木桶的使用比例为50%。所有这些步骤,都是在庄园后面由天然石灰石构成的酒窖中进行。
年轻的玛德莱娜平凡且生涩,通常需要6年才能到达适饮期。当酒成熟时,表现出丰富的奶油香味和迷人的黑醋栗的味道, 而且还有烟草、巧克力和香草的气息。最好的酒需要储存20年甚至更长的时间。