宝雅庄园的历史
  法国宝雅庄园(Chateau Belair-Monange)位于波尔多右岸的圣爱美容产区，就目前所掌握的资料来看，"Belair"一词可谓是整个波尔多地区重名几率最高的名字之一，整个波尔多约有二十多家酒庄名字里带有“Belair”字眼，这些酒庄涵盖大区级、地区级和村庄级AOC。其中，中国市场最常见到的是上梅多克的一个中级庄Chateau Belair和我们现在即将谈及的圣爱美容一级特等B级酒庄Chateau Belair-Monange，所以在谈及此酒庄名字时，一定要看清楚酒庄全名再下定论，否则差以毫厘失之千里。
  圣爱美容的酒庄多数不具有悠长的历史，即使该区历史最长的飞卓庄也只有五百多年历史，而一级特等A级酒庄中的欧颂庄园、白马庄园也不过三百多年历史。宝雅庄在十八世纪时期由凯诺利家族(Knollys)建立，随后被凯诺家族(Canolle)继承。该家族在其鼎盛时期内，曾同时拥有该区的力士高、蒙布斯奎和宝雅这三个庄园。十八世纪中期，宝雅庄在波尔多的售价曾一度问鼎波尔多左岸，成为最贵的圣爱美容酒庄之一。然而十八世纪末期，庄园因为法国大革命的原因被迫离开凯诺家族一段时间，直至革命结束后才重回凯诺家族手中。整个十九世纪，宝雅庄园一直稳步发展，但随着十九世纪末葡萄根瘤蚜虫的大肆侵害，宝雅的发展暂时划上了句号。
  在1916年，庄园被时任欧颂庄的主人Edouard Dubois-Challon收购。当时宝雅庄园的大部分葡萄园均已被葡萄根瘤蚜虫摧毁殆尽，并荒废了一段时间。杜布瓦家族接管以后按照庄园土地的特色重新安排种植比例，今天我们见到的宝雅庄园很大程度上就是在那个时候定格下来的。二战的到来并未导致宝雅庄园脱离Challon家族的管理，该家族在整个二十世纪时期一直掌管着奥颂和宝雅这两个庄园，而这个庄园最近的大事件是，柏图斯的主人JPM家族收购了宝雅的30%股权，成为大股东之一。直至最近的2008年，JPM通过收购剩余的股权成为了宝雅庄的主人。
  在此需要特别说明的是，2012年9月6日圣爱美容列级酒庄的最新分级名单揭晓，新的分级版本中有18家列级庄一级特等酒庄，64家列级庄，总数82家。宝雅庄园(Chateau Belair-Monange)与同为圣爱美容列级一级特等B级酒庄的玛德莱娜庄园(Chateau Magdelaine)合并。至此，两个庄园将以同一命名“Chateau Belair-Monange”出现在人们的视野之中。
  葡萄园的具体状况
  宝雅庄园在整个二十世纪均比较稳定，没有太多可圈可点之处。庄园目前有12.5公顷葡萄园，土壤以波尔多右岸常见的石灰岩和粘土结合为主，葡萄种植比例为80%美乐(Merlot)和20%品丽珠(Cabernet Franc)，葡萄藤平均树龄为40年。值得一提的是，宝雅庄园有部分葡萄园采用生物动力的方法（Biodynamic）种植，这个和我们平常见到的Organic(有机)种植方式不同，不但完全不采用农药喷洒，而且还根据月相、太阳等天文要素来决定采摘时机，在整个葡萄种植和酿酒方面需要消耗大量的人力以保证最后的质量。
  在酿酒方面，葡萄经全人手采摘之后放入大不锈钢桶中发酵，最后不经澄清放入橡木桶中陈酿。
  宝雅庄园虽然离圣爱美容名庄欧颂庄园只有咫尺之遥，而且同为一个家族麾下，但两者的酒体风格却没有太大相似之处。在波尔多右岸，由于美乐通常作为酒体的主要品种，所以酒体通常更偏柔顺圆润、气息香甜怡人，而在这里，由于受生物动力法的影响，宝雅庄园的风格更偏向于柔和轻淡，常带有草本和各种复杂的气息，口感上比较“野性”，稍感粗涩或略显不成熟的单宁令人感到完全有异于常规风格的酒。