酒款介绍
意大利老牌酒王,老派巴罗洛代表酒款,荣获意大利葡萄酒年鉴三杯奖。此酒为意大利知名酒庄孔特诺旗下的一款DOCG级别的名酒。内比奥罗(Nebbiolo)典型香气:覆盆子、红醋栗、蓝莓、樱桃、玫瑰、紫罗兰、松露、烟熏、巧克力和胡椒等
孔特诺酒庄一直以来就是巴罗洛(Barolo)地区酿制高品质巴罗洛葡萄酒最负盛名的酒庄。该酒庄是保守和传统酿酒厂的典型,不会为了迎合现代口味而对自己的底线作出任何让步。目前,该酒庄由孔特诺(Conterno)家族的第四代罗伯特·孔特诺(RobertoConterno)掌管。
孔特诺酒庄的葡萄园位于皮埃蒙特塞拉伦加达尔巴村(Serralunga d’Alba)一个单一的小块土地上,占地34.6英亩(约14公顷),朝向南方和西南方,园里种植的主要葡萄品种是阿尔巴产区内比奥罗(Nebbiolo d’Alba)和阿尔巴产区巴贝拉(Barbera d’Alba)。葡萄树的平均树龄为28年,种植密度为4,000株/公顷。
在酿酒方面,孔特诺家族世世代代都是以相同的方式酿制巴罗洛(Barolo)葡萄酒:非常低产的葡萄园、成熟的葡萄、长时间的浸渍和非常持久的陈年等等。葡萄的发酵是在不锈钢大桶和开口的橡木大桶中进行,温度控制在28摄氏度和30摄氏度之间,时间为3到4周左右。不进行过滤和澄清,也不使用浓缩器。苹果酸乳酸发酵在天然温度下进行,这个发酵过程结束后,葡萄酒被转移到斯拉夫尼亚(Slavonian)大橡木酒桶中或大木桶中陈酿。不同酒款陈酿的时间不同。一般陈酿1年后于7月中旬左右装瓶,装瓶后接着窖藏1到2年,然后面市。
孔特诺酒庄出品的主要酒款包括孔特诺酒庄希纳弗朗西亚园巴罗洛红葡萄酒(Barolo Cascina Francia)和孔特诺酒庄蒙福尔蒂洛园巴罗洛陈酿(Barolo Riserva Monfortino)。酒庄庄主比较喜欢的年份包括:1996、1995、1990、1989、1988年和1987年等。
在酿酒方面,孔特诺家族世世代代都是以相同的方式酿制巴罗洛(Barolo)葡萄酒:非常低产的葡萄园、成熟的葡萄、长时间的浸渍和非常持久的陈年等等。葡萄的发酵是在不锈钢大桶和开口的橡木大桶中进行,温度控制在28摄氏度和30摄氏度之间,时间为3到4周左右。不进行过滤和澄清,也不使用浓缩器。苹果酸乳酸发酵在天然温度下进行,这个发酵过程结束后,葡萄酒被转移到斯拉夫尼亚(Slavonian)大橡木酒桶中或大木桶中陈酿。不同酒款陈酿的时间不同。一般陈酿1年后于7月中旬左右装瓶,装瓶后接着窖藏1到2年,然后面市。
颜色是一个坚实的,完全清晰的深红色,具有零功耗的迹象,甚至在边缘。美丽诱人的鼻子,芳香丰富,你几乎可以感觉。紫罗兰和皮革,甘草和充满活力的年轻可爱的水果层,与淡淡的烟。经典的巴罗洛,毫不掩饰的内比奥罗。在口中,平衡感折服了我。然后它的深度和力量。这个瓶子没有什么粗糙或尴尬的-完全相反的,它显示了优雅和精致。虽然相当初级,与坚固的结构,它很容易喝,并没有给人的印象是封闭的。事实上,酒似乎很高兴被释放,并渴望请。在玻璃的前30分钟是最好的,虽然,它开始关闭后,越来越难与额外的空气友好。
最佳年份:
1987、1988、1990、1995、1996