酒款介绍
杜洛儿女性特选香槟由卡萝·杜洛儿和她的酿酒师共同酿造设计而成,体现了女性的温柔优雅,它将为葡萄酒爱好者带来难以忘怀的享受。
在1855年,法国香槟地区经验丰富的酒商阿曼·爱德华·勒雷Armand Edouard Leroy不满足于单纯的葡萄酒买卖生意,出于对香槟的热爱,他想要酿造属于自己的香槟酒,创立属于自己的品牌。但阿曼对于原料质量要求过于苛刻,这使他一时难以找到符合标准的葡萄园。经过数月的苦心寻觅之后,他发现杜洛儿家族的葡萄园出产的葡萄品质上乘,而且双方拥有共同的理念和梦想,因此,一个具有历史性意义的合作在此拉开了帷幕。四年后也就是1859年,双方确认了彼此在香槟酿造过程中的地位,两大家族正式合并开始生产杜洛儿香槟。
今天的杜洛儿酒庄,已经走过了150多年。在卡罗·杜洛儿Carol Duval-Leroy领导下,杜洛儿香槟沿着先辈的足迹,在现代技术日新月异的背景下,从不摒弃传统工艺和酿酒哲学,力求酿造出最优雅的香槟。杜洛儿酒庄是世界10大香槟酒庄之一,一直以来不断进取,努力为世人奉献出最好的杰作。
值得一提的是,杜洛儿是第一家获得有机认证的香槟生产商。在葡萄种植过程中完全排除化学物质的使用,这使得土壤中的微生物得以生存,从而为葡萄藤提供了更多风味,由此酿造出的酒更加饱满并充满力量。
葡萄园具体情况:
目前,杜洛儿酒庄拥有总面积达500公顷的葡萄园,在法国香槟产区中排名第二。每年收成时加入到香槟的酿造队伍中有500名工人,对葡萄园进行常年维护的人数为30人。年产量460,000箱。酒庄的葡萄园主要种植三个品种的葡萄:霞多丽占27%,该品种让香槟在年轻时带有花朵、树胶、山楂、杏仁、青苹果、柠檬和葡萄柚的香气,香槟成熟后则带有奶油蛋卷、烤面包和摩卡咖啡的香气;莫尼耶皮诺占35%,使用该品种酿造的香槟平衡性极佳,口感细腻柔顺,果味浓郁,带有非常明显的梨子和苹果风味;黑皮诺占38%,使用该品种酿造的香槟极富活力,风味持久,带有明显的红色水果香。
香妃香槟Femme de Champagne优雅的瓶身,端庄的色彩,细腻而持续的泡沫,这款由Carol女士创建于1990年代的年份香槟似乎就是对自己的写照。其栽培及酿造技术采用了传统香槟压榨法,只保留第一次压榨所得的头等葡萄汁。一部分在温控到16至20摄氏度的不锈钢桶中完成酒精发酵,另一部分在橡木桶中完成。自创始至今,该款香槟只发布过4个年份,仿佛积蓄了一切力量,并只在最恰当的时候绽放。香妃香槟是对杜洛儿精髓的完美诠释,优雅的外表下隐藏着无限力量。
杜洛儿香妃香槟色泽呈金黄色,有这令人惊异细腻的丰富气泡带出春秋雨季特有的芬芳,金银花与白色花朵的怡人香气,其中又混合了桃子和李子的果香。1996年的霞多丽优雅丝滑的口感与果味突出,与多汁的黑皮诺混合后赋予了香妃香槟无与伦比的复杂口感,入口后口感清新,酒体平衡。
最佳年份:
1996、2000