自平古斯上市以后很长一段时间，其市场零售价格均高于波尔多五大名庄，是西班牙红葡萄酒的“无冕之王”。酒庄正牌酒就是常说的平古斯，它不仅号称“西班牙膜拜酒王”，更是历年来西班牙最昂贵的干红葡萄酒。有“西班牙葡萄酒黑马中的黑马，天王中的天王”之称。平古斯的酒要陈放25至30年才能达到巅峰，因此有人将此酒称为“孝子酒”——买来存放给子孙享用。
  平古斯酒庄（Dominio de Pingus）距离著名的贝加西西里亚酒庄（Vega Sicilia）不足2公里。西谢克于1990年到了西班牙的杜埃罗河岸（Ribera del Duero），在那里，他买入了一块大约4.5公顷大的老藤丹魄葡萄园，并在Quintanilla de Onésimo路边的车库里，开始了他的车库酒的发展历程。他给自己的酒庄起名为平古斯酒庄。
平古斯酒庄拥有4.5公顷葡萄园，种植着藤龄均达到80-90年的老藤丹魄， 每公顷植株3000-4000株，每公顷产量控制在800-1200升。这里的葡萄在绝对成熟后完全采取人工采摘，而且保证必须是没有破皮，采摘后迅速运 到酿酒车间，避免造成葡萄自然发酵。正牌酒使用新桶，副牌酒使用正牌酒用过的旧桶。橡木桶发酵罐仅使 用十年就全部更换。
平古斯酒庄除了正牌酒Pingus外，西谢克还在离酒庄50公里处觅得22公顷的葡萄园，酿制副牌酒平古斯之花（Flore de Pingus），年产5万瓶，以及名为ΨPSI的三军酒10万瓶。