酒款介绍
本款酒是克拉伦敦山酒庄最出名的酒款,采用位于南澳迈拉仑维尔产区星光园的西拉酿造而成。该款酒品质卓越,酒质稳定,历年酒款都是人们追逐的焦点。其2009年份酒果味浓郁,口感饱满,单宁适中,余味悠长,曾被罗伯特帕克官网评以97+的高分。
克拉伦敦山酒庄地处南澳首府阿德莱德( Adelaide) 南边 40公里的著名的迈拉仑维尔(McLaren Vale)葡萄酒产区。
克拉伦敦山酒庄由乌克兰裔罗马•布里泰斯克(RomanBratasiuk)先生创立于1989年,当初他的双亲为躲避二次大战的战祸而移民到南澳,就在这里落地生根。在布里泰斯克从事酿酒工作之前,他当了 25年的生化学家。由于他的葡萄园都在克拉伦敦(Clarendon)镇邻近一带,所以他的酒庄便取名为 “Clarendon Hills”。该酒庄第一个酿酒年份是 1990 年。目前酒庄仍由罗马•布里泰斯克掌管。
克拉伦敦山酒庄虽然也会酿制一些梅洛和赤霞珠葡 萄酒,不过这里单一葡萄园出产的歌海娜及西拉葡萄酒才是世界顶级的酒。这些酒融合了法国葡萄酒的典雅和澳大利亚葡萄酒的强烈,口感成熟而浓稠,具有非比寻常的陈年潜力。
葡萄园的具体状况:
克拉伦敦山酒庄的葡萄园占地200英亩(约81公顷),种植的葡萄品种有歌海娜(Grenache)、梅洛(Merlot)、西拉(Shiraz)和赤霞珠(Carbernet Sauvignon)。歌海娜葡萄树的平均树龄为75年,梅洛为25年,西拉为75年,赤霞珠为60年。在葡萄园管理方面,酒庄庄主推行尽量减少人为干预 并尊重葡萄园、葡萄和年份的特色。葡萄在生长过程中的枝叶修剪都是采用人工进行,葡萄成熟后,也是采用人工进行采摘。
在葡萄酒酿制方面,采摘回来的葡萄通常会在敞口的不锈钢桶内自然发酵14到21天。尽管在南澳大利亚,大部分酒庄会使用美国橡木桶对葡萄酒进行陈酿,但钟爱法国葡萄酒的庄主罗马•布里泰斯克则倾向于以法国葡萄酒作为参照,在葡萄酒陈酿阶段,只使用法国橡木桶。陈酿时间为18个月。之后酒庄的葡萄酒不会进行任何澄清和过滤,这是为了保持本年份葡萄和葡萄园的特色。
这款星光园西拉不可思议的优雅光洁,果味甘美剔透,充分展现出完美的平衡和雅致。点缀着黑胡椒的辛香和甜美的花香,它香气四溢,吐露着犹如乌梅、黑醋栗和黑莓果般层层开启的浓香,一抹荆棘的气息萦绕其间,与新项目细腻的芬芳紧密结合,底蕴中透露出缕缕肉香和动物的气息。余韵绵长,果味饱满,酒质紧实而细密,围绕着细腻单宁缔造的精致干爽的酒骨,浸润着仿似黑色水果和蓝莓般浓郁强劲的果味。
最佳年份:2003、2002、2001、1998、1996年和1992年。