酒款介绍
神恩山干红是翰斯科酒庄最著名的酒款,采用伊顿谷的老藤西拉酿造而成。该酒颜色深红,香气迷人,口感丰腴,果味浓郁,风味凝练,结构平衡,余味悠长,是澳洲顶级西拉葡萄酒的经典之作。该酒的历年酒款品质都堪称经典,大多评分都在98分上下。
翰斯科酒庄的历史:翰斯科酒庄(Henschke)位于南澳大利亚的伊顿谷(Eden Valley)产区,是当地一座著名的家族式酒庄。2011年,酒庄被悉尼先驱晨报(The Age/Sydney MorningHerald)评选为“澳大利亚年度最佳酒庄”。
1862年,约翰·克里斯提娜·翰斯科(JohannChristian Henschke)在凯尼顿(Keyneton)村的一个小农场中创建了翰斯科酒庄,开始种植葡萄树和酿造葡萄酒。最初,约翰酿造的葡萄酒仅供家人和朋友享用,到1868年,酒庄出产的雷司令(Riesling)干白葡萄酒和西拉(Syrah)干红葡萄酒受到了当地其他饮酒者的喜爱,酒庄由此开始对外销售葡萄酒。当酒庄由家族的第四代传人西里尔·翰斯科(Cyril Henschke)接管时,西里尔在那个混酿葡萄酒和加强酒盛行的年代,开创性地选用采摘自单一葡萄园的葡萄来进行酿酒,结果大获成功。20世纪50年代,西里尔酿造出的西拉干红葡萄酒受到众多葡萄酒爱好者的广泛关注。目前,酒庄由翰斯科家族的第五代传人史蒂芬(Stephen)和他的妻子普鲁(Prue)共同管理,史蒂芬负责酿酒,普鲁负责葡萄栽培。他们不断引进新的酿酒技术,开创新型酿酒风格,以此酿造能够带给人们更多惊喜的葡萄酒。普鲁创新的栽培方式不仅给珍贵的老葡萄藤带来了新的生命力,也给白葡萄酒的酿造带来了新的突破。现今,酒庄的第六代传人约翰(Johann)、贾斯汀(Justine)和安吉斯(Andreas)也加入到翰斯科酒庄的运营中去,他们采用生物动力法管理和种植葡萄树,以帮助酒庄实现更好的发展。
翰斯科酒庄一共有4块葡萄园,其中位于伊顿谷的葡萄园占地32公顷,主要种植着雷司令、西拉、赛美蓉(Semillon)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon );位于宝石山(Mount Edelstone)的葡萄园占地16公顷,主要种植着西拉,园中土壤为沙、粘土和砾石的混合土壤;位于神恩山(Hill of Grace)的葡萄园占地8公顷,主要种植着西拉、雷司令和赛美蓉;位于阿德莱得山区(Adelaide Hills)兰斯林格林山(Lenswood)的葡萄园,占地13公顷,主要种植着霞多丽(Chardonnay)、雷司令、黑皮诺(Pinot Noir)和梅洛(Merlot)。翰斯科酒庄从这些优质的葡萄园中收获质量上乘的葡萄,致力于酿造优质的葡萄酒。
现今,翰斯科酒庄推出了翰斯科霞多丽干白葡萄酒(Henschke Chardonnay, SouthAustralia, Australia)、翰斯科神恩山干红葡萄酒(Henschke Hill OfGrace, Eden Valley, Australia )和翰斯科约瑟夫山琼瑶浆干白葡萄酒(HenschkeJoseph Hill Gewrztraminer, South Australia, Australia)等多款葡萄酒,深受广大消费者的喜爱。
葡萄园的具体状况:翰斯科酒庄一共有4块葡萄园,其中位于伊顿谷的葡萄园占地32公顷,主要种植着雷司令、西拉、赛美蓉(Semillon)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon );位于宝石山(Mount Edelstone)的葡萄园占地16公顷,主要种植着西拉,园中土壤为沙、粘土和砾石的混合土壤;位于神恩山(Hillof Grace)的葡萄园占地8公顷,主要种植着西拉、雷司令和赛美蓉;位于阿德莱得山区(AdelaideHills)兰斯林格林山(Lenswood)的葡萄园,占地13公顷,主要种植着霞多丽(Chardonnay)、雷司令、黑皮诺(PinotNoir)和梅洛(Merlot)。翰斯科酒庄从这些优质的葡萄园中收获质量上乘的葡萄,致力于酿造优质的葡萄酒。
来自葡萄园不同地块的葡萄小批量单独在开放式桶中进行发酵和熟成,酿得的各款基酒直到装瓶前才进行混合调配。葡萄醪在发酵接近完成时压榨至以法国橡木桶为主的(新旧结合)木桶中完成剩余部分的发酵,并继续在木桶中成熟21个月;不对葡萄酒作澄清,仅轻度过滤后装瓶。来自葡萄园不同地块的葡萄小批量单独在开放式桶中进行发酵和熟成,酿得的各款基酒直到装瓶前才进行混合调配。葡萄醪在发酵接近完成时压榨至以法国橡木桶为主的(新旧结合)木桶中完成剩余部分的发酵,并继续在木桶中成熟21个月;不对葡萄酒作澄清,仅轻度过滤后装瓶。来自葡萄园不同地块的葡萄小批量单独在开放式桶中进行发酵和熟成,酿得的各款基酒直到装瓶前才进行混合调配。葡萄醪在发酵接近完成时压榨至以法国橡木桶为主的(新旧结合)木桶中完成剩余部分的发酵,并继续在木桶中成熟21个月;不对葡萄酒作澄清,仅轻度过滤后装瓶。来自葡萄园不同地块的葡萄小批量单独在开放式桶中进行发酵和熟成,酿得的各款基酒直到装瓶前才进行混合调配。葡萄醪在发酵接近完成时压榨至以法国橡木桶为主的(新旧结合)木桶中完成剩余部分的发酵,并继续在木桶中成熟21个月;不对葡萄酒作澄清,仅轻度过滤后装瓶。
来自葡萄园不同地块的葡萄小批量单独在开放式桶中进行发酵和熟成,酿得的各款基酒直到装瓶前才进行混合调配。葡萄醪在发酵接近完成时压榨至以法国橡木桶为主的(新旧结合)木桶中完成剩余部分的发酵,并继续在木桶中成熟21个月;不对葡萄酒作澄清,仅轻度过滤后装瓶。
这款神恩山西拉气质优雅,酒体适中至饱满丰盈,余韵绵长而细腻,是举世闻名的经典美酒。在一抹紫罗兰般甜美花香的辉映下,它散发着犹如黑醋栗、黑莓、乌梅和桑葚般融入胡椒辛香的芬芳,伴随着烟熏雪松和巧克力橡木的显著香气,底蕴中透露着缕缕肉香和矿物质的香醇风味,在略显突出的橡木滋味烘托下,余韵狂野刺激,融入泥土和肉的香醇,绵长的余味细腻柔顺而甘美,沿着精致的白垩质感单宁打造的酒骨一路攀升,一直抵达收口巅峰,展现出不可思议的浓郁集中和持久。
最佳年份:1996、2001、2002、2003、2007、2009