此款葡萄酒带有柠檬、西柚、橙子、菠萝、木梨、杏桃、桃子、椴花和蜂蜜等香气。雷司令葡萄酒都带有非常精细、强劲的香气，如同锋利的长剑。这些香气通常被描述成花香、蜂蜜香和矿物质香，并带有各个葡萄园自身的风土特色，不过，雷司令这种独特的香气通常都是与其尖酸的特性同时出现的。雷司令葡萄香气中的单萜含量非常高。
  泽巴赫家族虽然早在1661年就开始酿制葡萄酒，但是直到1961年泽巴赫酒庄才真正独立起来。数年来，该酒庄一直在慢慢地扩大，现在该酒庄每年大约可以酿制出7,500箱葡萄酒。约翰尼斯•泽巴赫是1988年进入这个家族酒业的，后来在1993年从他的父亲那里接管了酒庄。
  泽巴赫酒庄的葡萄都是经过人工采收的，而且通常要分两到三次进行，然后使用现代的气动压榨机轻轻地压碎，酿制冰酒用的葡萄还会进行两次老式筐式压榨。清澈的葡萄酒必须通过与沉淀物分离才能得到，经过过滤后的葡萄酒会在容量为1,000升的传统橡木卵形大桶中陈酿，为了均衡还会使用一些不锈钢酒罐和玻璃纤维酒桶。在通常情况下，该酒庄发酵时都是使用本地酵母，但如果某些葡萄酒发酵无法得到满意的干型水平，酒庄也会采用一些其他工艺。整个发酵过程都是在容量为1,000升到3,000升之间的酒桶中进行，发酵温度非常低。另外，该酒庄能酿制出一些带有残余糖分的葡萄酒，是因为发酵过程被人为中断形成的。泽巴赫喜欢让葡萄酒和它们的优质酒糟一起陈酿，而且不去人为阻止，他认为这会改善葡萄酒的质感并增添果香的复杂性。最后的装瓶时间是在次年早春。该酒庄的葡萄酒虽然异常纯粹、透明，但是依然不容置疑的丰富和强烈，因此得到品酒者的高度关注。
  这款酒属于德国泽巴赫酒庄旗下的产品，泽巴赫酒庄虽然比较年轻，只有几十年的历史；但该酒庄的庄主泽巴赫家族却有着相当久远的历史，他们从1661年就已经开始酿酒了。
  最佳年份：2011、2010、2009、2008、2007、2006、2005、2004、2002、2001、2000、1999、1998