此款酒来自著名的啸鹰酒庄，是一款令人惊叹的美酒。该酒多次获得葡萄酒专业评分机构95分以上的评价，品质卓越。
  啸鹰酒庄（Screaming Eagle）位于加州纳帕谷（Napa Valley）的橡树村（Oakville），由简•菲利普斯女士（Jean Phillips）创立。简•菲利普斯原本是一名房地产经纪人，也许是职业赋予的敏感，抑或受流行风尚的感染，1986年，她购买了纳帕河谷南端的一块葡萄园。这块葡萄园位于著名的鹿跃区（Stags Leap）偏北不远处的橡树村东边山坡，面积共计57英亩。从此，菲利普斯开始转到葡萄酒行业。
  这片葡萄园原本仅仅种植80株赤霞珠和一些白葡萄品种，葡萄成熟以后，菲利普斯女士会将收获的葡萄卖给就近的酒厂供他们酿酒。三年之后，菲利普斯突然萌生自己酿造葡萄酒的想法。得益于她接手葡萄园时，对葡萄植株的精心照料，这些葡萄植株尤其是80株赤霞珠，为她展开全新的酿酒事业奠定了基础。
  啸鹰酒庄起初的酿酒条件简陋，资源有限，酿酒活动只能在一个与车库差不多大小的房子中进行，采用纯人工的方式榨汁酿酒，葡萄汁就放在塑料桶内，然后放进新橡木桶中陈酿，这是标准的乡村传统酿酒方式。一年以后，菲利普斯怀着忐忑不安的心情，将酒拿给蒙大维酒庄（Robert Mondavi Winery）的朋友试饮，结果朋友们纷纷给出了不错的评价，这不仅使她坚定了自行酿酒的决心，而且还为所酿的酒取名为“啸鹰”。
  菲利普斯通过自己的好朋友罗伯特•蒙大维（Robert Mondavi）认识了海迪•巴莱特（Heidi Barrett），巴莱特是纳帕谷最受尊敬的酒类咨询专家之一，也一直是啸鹰庄园唯一的酿酒师。巴莱特是啸鹰酒庄崛起的功臣。
  啸鹰酒庄在一个面积微小的石头酒厂里面进行酿酒。该酒厂位于一个可以俯瞰山谷的石头山上。从菲利普斯1992年第一次出售葡萄酒开始，啸鹰酒庄出产的葡萄酒被称为加州葡萄酒产量有限、质量高、价格超级昂贵的代表。菲利普斯坚守“更少就是更多”的酿酒理念。她是一名完美主义者，也将这种“追求完美”的精神带到了葡萄酒的酿制中，采用“车库酒”的方法。当葡萄成熟以后，她会精心挑选最成熟而又无瑕疵的葡萄酿制顶级葡萄酒。啸鹰酒庄出产的葡萄酒确实当之无愧于“车库酒”的称号，该酒呈深枣红色，散发出强劲的果香和有爆发力的浆果、咖啡、皮草、野菌及花香气息，需要陈年15至20年才开始饮用。啸鹰酒庄不接受客户订货，只能通过网络预订，预订之后往往还要排队等候数年才能如愿以偿买到心仪佳酿。
  啸鹰酒庄的酒是纳帕谷最昂贵的酒款。菲利普斯女士曾为自己的卓越成就做过美妙的总结：“我只是追随我自己的真心，我一直觉得自己正做着自己真正热爱的事情。如果我做成功了，那就太好了；如果没有，至少我享受了自己的生活。这是我一直以来推崇的哲学。”
  葡萄园的具体情况：
  啸鹰葡萄园位于纳帕河谷一个面朝西向的山坡上，园中分别种植了赤霞珠葡萄、梅洛葡萄和品丽珠葡萄，树龄平均年龄为21年，每株的种植距离为1.53米乘以1.53米，或者1.83乘以3.36米。此园的土壤以岩土为主，灌溉条件良好，即使是酷热的夏天，葡萄也不会遭受干旱。园主只将23.1公顷葡萄园中生产的品质极好的一小部分（面积约1公顷）葡萄用于酿造啸鹰酒。而只在收成相当好的年份才生产，不好的年份宁可颗粒无收（如2000年的葡萄未达到酿造标准就不生产）。这种做法尽管是一种昂贵的选择，但对于园主了来讲这确是一个明智的选择，其结果是，可以不断地提升啸鹰酒的声誉。
  菲利普斯是一名完美主义者，她也将这种“追求完美”的态度带到了酿酒里。当葡萄园里的葡萄成熟以后，她会精心挑选最成熟、无瑕疵的葡萄酿制顶级葡萄酒。啸鹰园能维持此声誉，也归功于菲利普斯女士的坚持品质，例如在2000年份，酒酿得不够理想，那一年他基上没出销。通常酒庄以85%到88%的赤霞珠、10%到12%的美乐，以及少量的品丽珠混酿而成，新酒会在65%的全新法国橡木桶中陈酿18个月左右的时间。啸鹰庄园的酿酒师为海蒂•彼德森•巴瑞(Heidi Peterson Barrett)，她是那纳帕谷地区的顶级酿酒师，其父亲是大名鼎鼎的“詹姆士•巴瑞”，海蒂从小就受到父亲的熏陶，对葡萄酒有着深厚的感情。
  1992年，啸鹰庄园首个年份酒款问世。1995年上市时，定价为50美元，和钻石溪园等公认的最顶级加州酒相同，但啸鹰园酒一路飞涨。酒庄从不接受客人订货，采用网络预订的方式，通常需要排队数年，才能等到。待排到时，无论年份怎么样，出厂价为300美元的啸鹰，到了葡萄酒专卖店，一定飞涨到1000多美元，例如纽约著名的顶级餐厅RestaurantDaniel以收罗俱全的酒的酒单闻名于世，他们可以提供啸鹰酒，只有贵宾才可以点，可单点一杯最差年份每杯也要300多美元。
  由于其柔软、滑爽的口感，在黑暗中，水果的芳香和橡木的细腻散发着惊人的魅力。这款饱含着浓郁的黑樱桃的气味，还有黑醋栗和牛奶巧克力味道的融合，自身有着足够丰富的单宁和酸来与之平衡，极具有有收藏价值。
  最佳年份：2012、2007、2001、1997、1995、1992