此款葡萄酒由桑塞尔长相思酿造，其特点是果香四溢、清新爽口，堪称法国品质最卓越的白葡萄酒。它所呈现出的风味成为世界上其他产区酿制长相思所追寻的参照标杆。散发葡萄柚 （以及柑橘水果）、白色花朵的香气。
  亨利•博卢瓦在卢瓦尔河谷的莎维尼尔（Chavignol）建立了亨利博卢瓦酒庄。莎维尼尔小镇以干奶酪为世人所熟知。亨利•博卢瓦是当地最重要的葡萄种植者和酒商。博卢瓦家族在桑塞尔（Sancerre）的酿酒历史经历了10代人。在1950年，该酒庄还只有2公顷的葡萄园。如今，在珍－玛丽•博卢瓦（Jean-Marie Bourgeois）的领导下，该酒庄已经拥有了65公顷的葡萄园。酿制葡萄酒所需要的葡萄一半为自己所种植的，其余的是在当地收购的。
   亨利博卢瓦酒庄颠覆了桑塞尔和普伊-芙美（Pouilly-Fume）原产地命名的范围，酿造出品种繁多的佳酿。亨利博卢瓦酒庄在新西兰也有自己的酒厂。其所采用的葡萄均是从具有50年树龄的葡萄树上采摘下来的。而Etienne Henri虽然和La Bourgeoise一样，是采用相同品质的葡萄酿制的，但需要在新橡木桶中发酵。
       酿制Sancerre d’ Antan的葡萄均采自老藤，且老藤种植于含有硅土的土壤之中。另外，Les Monts Damnes也可以作为特酿珍藏。Grande Reserve品质上乘，不过其酿制葡萄既有酒庄的葡萄，也有购买的葡萄。亨利博卢瓦酒庄酿制的红葡萄酒既包括典型的Henri Bourgeois，也有La Bourgeoise珍藏。该酒庄还生产一些用晚收葡萄酿制的白葡萄酒。
   酒庄颠覆了桑塞尔和普伊-芙美原产地命名的范围，酿造出品种繁多的佳酿。亨利博卢瓦酒庄在新西兰也有自己的酒厂。桑塞尔产区最顶级的葡萄酒当属MD de Bourgeois。该酒庄酿制的La Bourgeoise美味可口。
  最佳年份：
  2011、2010、2009、2008、2007、2006、2005、2004、2003、2002、2000、1999、1998、1997、NV